Muffins aux fraises

Ingrédients
1/4 tasse d’huile de canola
1/2 tasse de lait
1 œuf
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 tasse de fraises hachées


Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Huiler 8 cavités d’un moule à muffins, ou utiliser des caissettes de papier.
2. Dans un petit bol, combiner l’huile, le lait et l’œuf; mélanger. Dans un grand bol, combiner la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Ajouter les fraises et mélanger pour les couvrir de farine. Ajouter le mélange de lait et mélanger. Remplir les cavités du moule. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus rebondisse sous le doigt lorsque tapoté. Laisser refroidir 10 minutes puis retirer du moule.

Ce n'est pas rare pour les personnes allergiques de se faire dire qu'elle sont vraiment compliquées ou qu'elles sont capricieuses et devraient goûter car cela ne peut pas faire mal. En réalité, ce ne sont pas seulement des caprices et c'est quelque chose qui peut mettre la vie d'une personne en danger. C'est pour cela que les allergies devraient être mieux prises au sérieux. 

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